Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Ravioli met ricottavulling en limoncellosaus

Makkelijk
30 min.
8 min.

Bereiding

  1. Voor de vulling: meng in een kom de rozemarijn en de bieslook met de citroenzeste en schep dit mengsel door de ricotta en de geitenkaas. Meng goed en kruid met zout en peper.
  2. Snij de lasagnevellen in tweeën en schep op elk stuk een flinke eetlepel van het ricottamengsel. Plooi de pasta over de vulling en druk rondom lichtjes aan, om de randen goed te sluiten en overtollige lucht te laten ontsnappen. Strooi wat bloem over alle ravioli.
  3. Laat voor de saus de boter smelten in een kookpan. Giet er de limoncello en de room bij, kruid met zout en peper en klop op tot een schuimige massa. Dompel de ravioli in gezouten kokend water en laat 3 min koken. Laat ze uitlekken en dien ze op, genappeerd met de saus en afgewerkt met Parmezaan en basilicumblaadjes.

Geen limoncello bij de hand? Vervang de likeur door het sap en de zeste van 1 citroen waarin je 2 el suiker oplost.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Verse lasagnebladeren 125 g
  • Bloem
  • Parmezaan, geraspt 40 g
  • Handvol basilicum 0.50

Voor de vulling

  • Takjes rozemarijn, gesnipperd 2
  • Bieslook, gesnipperd 2 el
  • Zeste van citroen 0.50
  • Ricotta 50 g
  • Verse geitenkaas 50 g
  • Zout, peper

Voor de saus

  • Boter 1 el
  • Limoncello 25 ml
  • Room 50 ml