Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
50 min.
55 min.

Bereiding

  1. Los de gist op in het water en laat 10 min rusten. Meng in een kom de bloem met de suiker. Maak een kuiltje in het midden en giet daar het gistmengsel en het bietensap in. Meng geleidelijk met de handen en kneed tot een soepel deeg. Voeg de olijfolie en het zout toe en kneed opnieuw tot een elastisch deeg. Leg het deeg in een kom en dek af met plasticfolie. Laat op een warme plek 45 min rijzen.
  2. Maak de hummus: verwarm de oven voor op 200°C. Schil de bieten, snij ze in kleine blokjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie, strooi er zout en peper bij en rooster 20 à 25 min in de oven. Laat ze afkoelen en mix ze dan met de knoflook en de rest van de ingrediënten tot een gladde massa.
  3. Verhoog de oventemperatuur tot 250°C. Strooi wat bloem op het werkvlak. Verdeel het deeg in 6 gelijke porties en rol ze met de deegrol uit tot dunne cirkels. Prik ze hier en daar in met een vork, tot op 1 cm van de rand. Smeer op elke pizza 2 el hummus, leg de pizza's op bakplaten bekleed met bakpapier  en bak ze 12 min in de oven tot het deeg gebakken is. Meng 3 el hummus met 1 el mierikswortelroom en besmeer de warme pizza's met dit mengsel. Werk af met de spaghetti van rode biet, groentekiemen, waterkers en plakjes radijs.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Verse bakkersgist 5 g
  • Lauw water 75 ml
  • Bloem 250 g
  • Suiker 5 g
  • Rode bietensap 75 ml
  • Olijfolie 1 el
  • Zout 7 g

Voor de hummus van biet:

  • Rauwe rode biet 225 g
  • Olijfolie 0.50 el
  • Teentjes knoflook, gepeld 1.5
  • Rode ui 0.50
  • Citroensap 1 el
  • Komijnzaadjes 0.25 tl
  • Zout, peper

Voor de afwerking:

  • Potje mierikswortelroom 0.50
  • Pakje spaghetti van rode biet 0.50
  • Bakje waterkers 0.50
  • Schaaltje groentekiemen
  • Handvol radijzen, in plakjes 0.50