Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
25 min.
40 min.

Bereiding

  1. Maak de parmezaankorst: meng de boter en de room tot een gladde massa. Meng in een andere kom de parmezaan, de bloem en de gist. Kneed beide mengsels en rol tot een gladde bol. Wikkel in plastic folie en leg 2u15 in de koelkast.
  2. Maak de vulling: verwarm de oven voor op 200°C. Laat het gedroogde eekhoorntjesbrood ongeveer 15 min weken in warm water. Laat uitlekken. Smelt de boter in een pot op een matig vuur en bak de ui, de look en de verse champignons even aan.
  3. Klop de eieren op met de room en de geraspte kaas en kruid met peper en zout. Voeg de gebakken champignons en het geweekte eekhoorntjesbrood toe aan het eiermengsel. Leg het korstdeeg op een bebloemd werkvlak. Bekleed een taartvorm met het deeg, giet het champignonmengsel er bovenop en zet 35 min in de oven.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de parmezaankorst:

  • Boter 50 g
  • Room 25 g
  • Parmezaan 25 g
  • Bloem 75 g
  • Gist 0.50 tl
  • Snuifje zout 0.50

Voor de vulling:

  • Gedroogd eekhoorntjesbrood 15 g
  • Boter 15 g
  • Ui, gepeld en gehakt 0.50
  • Teentje look, gepeld en gehakt 0.50
  • Champignonmengeling (portobello, Parijse en kastanjechampignons, …), schoongemaakt 150 g
  • Eieren, licht opgeklopt 1.5
  • Room 125 g
  • Gerijpte kaas, geraspt 50 g
  • Zeezout, peper van de molen 0.25 tl