Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Kruidenquiche

Voorbereiding 30 min.
Kook 45 min.
Staande tijd 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 30 min.
Kook 45 min.
Staande tijd 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem met het zout en de boter tot een korrelig deeg. Pluk de blaadjes van de kruiden. Hak ze fijn en meng ze met het deeg. Voeg het water toe en kneed tot een stevig, homogeen deeg. Voeg indien nodig nog wat water (als het deeg te droog is) of bloem (als het te plakkerig is) toe. Verpak het deeg in pasticfolie en leg 30 min in de koelkast.

  2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Vet een taartvorm in met olie en strooi er wat bloem in. Bekleed de bodem en rand met het deeg. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork. Dek af met bakpapier, strooi daar bakbonen of bakparels over en bak het deeg 15 min blind in de oven. Haal de taartbodem uit de oven en verwijder de bakbonen en het bakpapier.

  3. Snij de pancetta in reepjes en bak ze in een pan zonder vetstof. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Klop de eieren los en voeg er de kruidenkaas en de geraspte kaas aan toe. Hak de bieslook fijn en voeg met de tijm en de pancetta toe aan het eimengsel. Kruid met zout en peper. Giet op de taartbodem, bestrooi met plukjes peterselie en bak de quiche 30 min in de oven.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 358 kcal
Vetten 24 g
koolhydraten 27 g
waarvan suikers 1.0 g
vezels 1.5 g
Eiwitten 8.4 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor het deeg

  • Zelfrijzende bloem 200 g
  • Zout 0.50 snuifje
  • Boter 100 g
  • Tijm 0.50 handvol
  • Rozemarijn 0.50 handvol
  • Water 50 ml

Voor de vulling

  • Pancetta 50 g
  • Eieren 2
  • Kruidenkaas 1 el
  • Geraspte kaas 1 el
  • Bieslook 0.50 handvol
  • Tijm 1 el
  • Bladpeterselie
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor het deeg

  • Zelfrijzende bloem 200 g
  • Zout 0.50 snuifje
  • Boter 100 g
  • Tijm 0.50 handvol
  • Rozemarijn 0.50 handvol
  • Water 50 ml

Voor de vulling

  • Pancetta 50 g
  • Eieren 2
  • Kruidenkaas 1 el
  • Geraspte kaas 1 el
  • Bieslook 0.50 handvol
  • Tijm 1 el
  • Bladpeterselie
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper