Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Ceviche de cabillaud et saumon, fenouil et jeunes carottes

Voorgerecht
Weekend
Zonder gluten
No-lactose
Makkelijk
30 min.

Bereiding

  1. Snij de visfilets in plakjes van 1/2 cm dik en leg ze in een schaal. Haal de zaadjes uit de pepertjes en snipper het vruchtvlees. Meng met het limoensap, de geraspte gember en de suiker en kruid met zout. Zet van deze marinade 2 el opzij en schep de rest over de vis. Dek de schaal af en laat minstens 2 u marineren in de koelkast.
  2. Schil de wortelen en snij ze in kleine blokjes. Maak de venkel schoon en snij hem in tweeën. Snij een helft in kleine blokjes en de andere in dunne plakjes; leg de plakjes opzij. Meng de blokjes wortel en venkel onder de vis.
  3. Pluk de blaadjes van de koriander. Verdeel de vis over de borden en nappeer met de opzij gehouden marinade. Werk af met korianderblaadjes en plakjes venkel.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Kabeljauwfilet 200g
  • Zalm 200g
  • Rode pepertje(s) 1
  • Sap en zeste van limoenen 2
  • Verse gember, geraspt 0.25tl
  • Suiker 0.50tl
  • Jonge wortel(en) 1
  • Venkelknol 0.50
  • Verse koriander 4g
  • Zout