Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Ceviche van kabeljauw en zalm met venkel en jonge worteltjes

Makkelijk
30 min.

Bereiding

  1. Snij de visfilets in plakjes van 1/2 cm dik en leg ze in een schaal. Haal de zaadjes uit de pepertjes en snipper het vruchtvlees. Meng met het limoensap, de geraspte gember en de suiker en kruid met zout. Zet van deze marinade 2 el opzij en schep de rest over de vis. Dek de schaal af en laat minstens 2 u marineren in de koelkast.
  2. Schil de wortelen en snij ze in kleine blokjes. Maak de venkel schoon en snij hem in tweeën. Snij een helft in kleine blokjes en de andere in dunne plakjes; leg de plakjes opzij. Meng de blokjes wortel en venkel onder de vis.
  3. Pluk de blaadjes van de koriander. Verdeel de vis over de borden en nappeer met de opzij gehouden marinade. Werk af met korianderblaadjes en plakjes venkel.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Kabeljauwfilet 200 g
  • Zalm 200 g
  • Rode pepertje(s) 1
  • Sap en zeste van limoenen 2
  • Verse gember, geraspt 0.25 tl
  • Suiker 0.50 tl
  • Jonge wortel(en) 1
  • Venkelknol 0.50
  • Verse koriander 4 g
  • Zout