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Garnalen met mangosalsa

Voorgerecht
Weekend
Vegetarisch
Makkelijk
10 min.

Bereiding

  1. Verdeel 12 gehalveerde garnalen over de borden met 6 sluimererwten, in zeer fijne reepjes gesneden.
  2. Meng 1/2 geschilde, ontpitte mango in stukjes gesneden + 1/2 ontpitte Thaise peper in stukjes gesneden + 1/2 tl sambal oelek + 1 versnipperd teentje knoflook + 2 el rijstazijn + 1 tl suiker + garneer met 3 el gehakte koriander + laat rusten.
  3. Dien de garnalen/sluimererwten op met de mangosalsa.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gehalveerde garnalen 6
  • Sluimererwten 3
  • Geschilde, ontpitte mango 0.25
  • Ontpitte Thaise peper 0.25
  • Sambal oelek 0.25tl
  • Versnipperd teentje knoflook 0.50
  • Rijstazijn 1el
  • Suiker 0.50tl
  • Gehakte koriander 1.5el