Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gelakte hondshaai met gebakken aardappelen en lentegroenten

Makkelijk
10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de suiker met de sojasaus, het vijfkruidenpoeder, het limoensap, de gember en de knoflook. Voeg de sesamolie toe, giet dit mengsel in een braadpan en laat op een zacht vuur rustig karamelliseren tot een stroop.
  2. Besprenkel de stukken vis met olijfolie, kruid met zout en peper en leg ze in een ovenschaal. Bak 3 à 4 min in de oven, haal de schaal eruit, zet de ovengrill aan en sprenkel de stroop gul over de vis. Zet nog 1 min onder de grill. Haal de schaal uit de oven, besprenkel opnieuw met stroop en zet nog eens 1 min onder de ovengrill.
  3. Kook de groene boontjes 10 min in gezouten water. Giet ze af en hou ze warm. Kook de aardappelen in de schil net gaar. Snij ze in plakken en bak ze in een grote braadpan in de boter en de rest van de olie. Dien de vis op bestrooid met sesamzaadjes en lente-ui en serveer de aardappelen en de boontjes erbij.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bruine suiker 2 el
  • Sojasaus 2.5 el
  • Snuifje vijfkruidenpoeder 0.50
  • Sap van limoen 0.50
  • Geraspte verse gember 1 el
  • Teentje(s) knoflook, geperst 1
  • Sesamolie 0.50 el
  • Hondshaai, in stukken van ongeveer 7 cm 400 g
  • Olijfolie 1 el
  • Groene boontjes 200 g
  • Vast kokende aardappelen 250 g
  • Boter 10 g
  • Sesamzaadjes 0.50 tl
  • Bosje lente-ui 0.50
  • Peper, zout