Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de spinazieblaadjes kort in een beetje olie, kruid ze met zout en peper en hou ze warm.
  2. Verhit de rest van de olijfolie in een hoge braadpan en fruit er de sjalot glazig in. Voeg de rode curry, de suiker, de bouillon en als laatste de kokosmelk toe. Laat rustig verwarmen, kruid naar smaak bij met zout en hou warm.
  3. Verhit een beetje vetstof in een andere pan en bak de stukken vis 3 min, draai ze om en laat ze nog 2 min bakken tot ze gaar zijn. Verdeel de vis en de spinazie over de borden. Schep er de currysaus bij en werk af met de verse kruiden. Dien op met de jasmijnrijst.

Voor een veggie versie, vervang de vis door een mix van kikkererwten en rode linzen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Jasmijnrijst 150 g
  • Jonge spinazieblaadjes 0.5 kg
  • Olijfolie 1 el
  • Sjalotten, versnipperd 2
  • Rode Thaise curry 0.50 el
  • Suiker 0.50 el
  • Bouillon 125 ml
  • Kokosmelk 100 ml
  • Porties witte vis (bv. kabeljauw) 2
  • Verse koriander
  • Lente-ui
  • Zout, peper