Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Zalm in een korstje met geroosterde asperges

Hoofdgerecht
Weekend
Klassiek
Makkelijk
12 min.
35 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de panko met de  verse kruiden, de knoflook, de citroenzeste, de olie, zout en peper. Voeg een beetje citroensap toe.
  2. Smeer een ovenschaal in met olie en leg er de zalm in. Bedek gul met het pankomengsel en duw goed aan, zodat het mengsel aan de vis blijft plakken. Bak in 20 à 25 min gaar in de oven.
  3. Schil de asperges en snij de harde onderkant weg. Verhit een grillpan en rooster de asperges  gaar in 6 à 12 min (afhankelijk van hun dikte). Controleer geregeld of ze al gaar zijn. Dien de zalm op met de asperges en werk af met rucola en plakjes citroen.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Panko paneermeel 50g
  • Bladpeterselie, fijngesnipperd 20g
  • Bieslook, fijngesnipperd 10g
  • Een paar blaadjes verse oregano, fijngesnipperd
  • Teentje knoflook, fijngesnipperd 0.50
  • Zeste en sap van citroen 0.50 citron
  • Olijfolie extra vierge 1el
  • Zalmfilet 400g
  • Witte asperges 250g
  • Een paar blaadjes rucola
  • Een paar plakjes citroen
  • Zout, peper