Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Eend met sinaasappelsaus, met noten en chocolade

Makkelijk
10 min.
10 min.

Bereiding

  1. Maak inkepingen in het vet van de eendenborsten en bak dan 5 min zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag, de velkant naar beneden. Haal het vlees uit de pan, giet het vet weg en leg er het vlees weer in, op de andere kant, zonder vel. Laat terug 5 min. bakken. Kijk of het vlees gaar is en hou warm.
  2. Schil de sinaasappelen à vif en haal er partjes uit. Gril de hazelnoten en snij ze grof. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette.
  3. Schik de veldsla op de borden, verdeel de sinaasappel en de in sneetjes gesneden eendenborst over de borden. Besprenkel met de stukjes hazelnoot en wat geraspte chocolade en dien op met de vinaigrette.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Eendenborsten 2
  • Sinaasappelen 2
  • Hazelnoten 2 el
  • Veldsla 125 g
  • Chocolade fondant (stuk) 1

Voor de vinaigrette

  • Olijfolie 3 el
  • Xeresazijn 1 el
  • Sinaasappelsap 0.50 el
  • Suiker
  • Peper en zout