Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
50 min.

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade en leg er de spare ribs 30 min in. Verwarm de oven voor op 190°C en bak de spare ribs gedurende 45 min.
  2. Maak nu de saus. Pel en snipper de sjalotten. Hak de gember en de knoflook fijn. Verhit 3 el olijfolie in een braadpan. Fruit de knoflook, sjalot en gember 2 min. Schep er de pindakaas en de kokosmelk door. Voeg de ketjap, de komijn en de sambal toe zodra de saus begint in te dikken.
  3. Kook de rijst en giet hem af. Snij de pompoen in plakken, besprenkel ze met olie en zet ze 15 min onder de grill. Snij de oontjes in stukjes en kook ze 3 min in water. Spoel de spinazie en de kerstomaatjes en halveer die laatste. Verdeel de rijst over de borden en schep er de saus over. Strooi er telkens 1 el notenmix over en leg er ook een beetje gesnipperd pepertje, sojascheuten en de warme groenten bij. Werk af met spinazie, kerstomaatjes en koriander. Dien op bij de pittige spare ribs.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Spare ribs 0.75 kg

Voor de marinade

  • Teentjes knoflook, geperst 2
  • Sojasaus 50 ml
  • Zoete sojasaus (ketjap) 50 ml
  • Hoisinsaus 2 el
  • Bruine suiker 3 el
  • Sesamolie 2 el
  • Limoensap 3 el
  • Zoete chilisaus 3 el
  • Venkelzaadjes 1 tl
  • Chilipoeder 0.50 tl
  • Zwarte peper 0.25 tl

Voor de saus

  • Sjalotten 1 et 1/2
  • Verse gember 1.5 cm
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie
  • Pindakaas met stukjes 90 g
  • Blik kokosmelk 0.50
  • Komijnpoeder 1 tl
  • Zoete sojasaus (ketjap) 2 el
  • Sambal oelek 0.50 el

Voor de Gado-Gado met groenten

  • Rijst 125 g
  • Pompoen 0.25
  • Groene boontjes 75 g
  • Jonge spinazieblaadjes 75 g
  • Gele kerstomaatjes 100 g
  • Notenmix met kokosnoot en rozijnen 2 el
  • Pepertje, zonder zaadjes en gesnipperd 0.50
  • Zakje sojascheuten 0.50
  • Verse koriander
  • Olijfolie
  • Zout