Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gado-gado en pittige spare ribs

Hoofdgerecht
Weekend
Klassiek
Makkelijk
15 min.
50 min.

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade en leg er de spare ribs 30 min in. Verwarm de oven voor op 190°C en bak de spare ribs gedurende 45 min.
  2. Maak nu de saus. Pel en snipper de sjalotten. Hak de gember en de knoflook fijn. Verhit 3 el olijfolie in een braadpan. Fruit de knoflook, sjalot en gember 2 min. Schep er de pindakaas en de kokosmelk door. Voeg de ketjap, de komijn en de sambal toe zodra de saus begint in te dikken.
  3. Kook de rijst en giet hem af. Snij de pompoen in plakken, besprenkel ze met olie en zet ze 15 min onder de grill. Snij de oontjes in stukjes en kook ze 3 min in water. Spoel de spinazie en de kerstomaatjes en halveer die laatste. Verdeel de rijst over de borden en schep er de saus over. Strooi er telkens 1 el notenmix over en leg er ook een beetje gesnipperd pepertje, sojascheuten en de warme groenten bij. Werk af met spinazie, kerstomaatjes en koriander. Dien op bij de pittige spare ribs.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Spare ribs 0.75kg

Voor de marinade

  • Teentjes knoflook, geperst 2
  • Sojasaus 50ml
  • Zoete sojasaus (ketjap) 50ml
  • Hoisinsaus 2el
  • Bruine suiker 3el
  • Sesamolie 2el
  • Limoensap 3el
  • Zoete chilisaus 3el
  • Venkelzaadjes 1tl
  • Chilipoeder 0.50tl
  • Zwarte peper 0.25tl

Voor de saus

  • Sjalotten 1 et 1/2
  • Verse gember 1.5cm
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie
  • Pindakaas met stukjes 90g
  • Blik kokosmelk 0.50
  • Komijnpoeder 1tl
  • Zoete sojasaus (ketjap) 2el
  • Sambal oelek 0.50el

Voor de Gado-Gado met groenten

  • Rijst 125g
  • Pompoen 0.25
  • Groene boontjes 75g
  • Jonge spinazieblaadjes 75g
  • Gele kerstomaatjes 100g
  • Notenmix met kokosnoot en rozijnen 2el
  • Pepertje, zonder zaadjes en gesnipperd 0.50
  • Zakje sojascheuten 0.50
  • Verse koriander
  • Olijfolie
  • Zout