Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
120 min.

Bereiding

  1. Snipper de uien, pers de knoflook en snij de wortelen in stukjes. Laat de boter op een matig vuur smelten in een stoofpan en bak de eendenbouten op het vel in 4 à 5 min goudbruin. Kruid met zout en peper en haal de bouten uit de pan.
  2. Leg de ui en de knoflook in dezelfde pan en laat ze een paar minuten zachtjes fruiten (ze mogen niet kleuren). Strooi er de bloem over en laat nog een paar minuten bakken. Blus met de helft van de wijn en voeg het kruidentuiltje, de kippenfond, de wortelen en de eendenbouten toe. Laat afgedekt 1 u 30 min stoven op een matig vuur.
  3. Schep de eendenbouten, de wortelen en het kruidentuiltje uit de pan en hou ze warm. Giet de rest van de wijn in de pan, laat flink inkoken, voeg dan de room toe en mix de saus fijn.

snij 3 appelen in grove blokjes en bak ze in 20 g boter. Strooi er voor het opdienen nog wat suiker over.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ui(en) 1
  • Teentjes knoflook 2
  • Wortelen 2
  • Boter 10 g
  • Eendenbouten 2
  • Bloem 1 el
  • Gele Jura-wijn 250
  • Kruidentuiltje 1
  • Kippenfond 250 ml
  • Room 50
  • Zout, peper van de molen