Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Crème de poulet au citron et au piment

Hoofdgerecht
Weekend
Klassiek
Makkelijk
10 min.
120 min.

Bereiding

  1. Was de groenten en maak ze schoon. Snij de prei en de wortelen in korte stukken. Pel de uien en snij ze in vieren. Maak de pepertjes schoon en snij ze in ringetjes. Verwijder het vel van de kipfilets en kruid ze met zout en peper.
  2. Leg de kipfilets en de groenten in een ruime kookpan en zet ze onder water. Breng aan de kook, voeg het kruidentuiltje toe en laat 2 u sudderen op een zacht vuur. Haal de kip, de prei en de wortelen uit het vocht. Zeef de soep en laat ze afkoelen. Schep er dan met een schuimspaan het gestolde vet af.
  3. Laat de boter smelten in een braadpan, doe er de bloem in en laat al roerend 3 à 5 min opdrogen tot een roux. Voeg de room toe en meng. Warm de soep opnieuw op, roer er de roux door en laat indikken. Leg de stukken kip, prei en wortel opnieuw in de soep. Dien op met plakjes limoen, chilivlokken en muntblaadjes.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Preien 1.5
  • Wortel(en) 1
  • Rode uien 1
  • Rode peper(tjes) 1
  • Kipfilets 2
  • Kruidentuiltje 0.50
  • Boter 25g
  • Bloem 25g
  • Vloeibare room 200ml
  • Limoen(en), in dunne plakjes 1
  • Chilivlokken
  • Een paar muntblaadjes